Shiitaké

Publié Publié dans Nos champignons

Appellation Le Shiitake (Lentinus edodes), également connu sous le nom de champignon marronnier ou champignon samouraï, est un champignon originaire d’Asie. En Chine il est généralement surnommé : « l’élixir de vie ».  Présentation Le Shiitake ou lentinus edodes vient principalement du Japon. Son nom signifie « Champignon parfumé » tiré de l’arbre japonais « shii ».  Le shiitake est composé d’un […]

Pleurote

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 Appellation Le Pleurote (Pleurotus ostreatus), connu également sous le nom d’Oreille de charbon, est un Champignon originaire de Hongrie. Présentation Le Pleurote vient principalement d’Asie et essentiellement du Japon. Arrivé en France à partir de 1970, le Pleurotus ostreatus s’est avéré contenir des substances anticancéreuses. Le Pleurote, composé d’un pied blanc monté d’un chapeau de […]