Recette pour 4 personnes : 15 min de préparation 10 min de cuisson Ingrédients : 400 g de tagliatelles fraîches 250 g de pleurotes 150 g de lardons fumés 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 25 cl de crème […]
A la carrière du bienheureux, vous ne visiterez pas uniquement l’antre de nos carrières, vous découvrirez aussi notre champignonnière et la passion que nous vouons à notre métier, car nous sommes avant tout producteurs de champignons bio. Grâce à des pratiques culturales Québécoises qui nous ont inspirés, nous nous inscrivons dans des […]
Les producteurs de champignons bio de La Carrière du Bienheureux vous invitent à vivre une expérience authentique au cœur de 48 hectares de carrières. Venez découvrir ce lieu unique et passionnant chargé d’histoire, grâce aux visites guidées que nous vous proposons. Plongez au cœur du patrimoine picard à Saint-Gobain dans les […]
Isabelle et Christian vous proposent des visites guidées au cœur de leur carrière. Munissez-vous de chaussures de marche, d’un vêtement chaud et de l’indispensable torche pour éclairer vos mirettes, avant de prendre la route vers ce fabuleux décor, empreint d’histoire et de pierres anciennes ! Un voyage unique et une escapade authentique […]
Recette pour 4 personnes : 15 minutes de préparation 40 minutes de cuisson Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques sans corail 2 boudins blancs 600 g de shiitakés bio 4 tranches de pain d’épices 10 cl de vin blanc 10 cl de fond de volaille 15 cl de crème liquide […]
Datant de l’an 600, nos carrières ont traversé les âges et renferment aujourd’hui certains vestiges du temps. Elles nous content et nous dévoilent silencieusement quelques secrets de l’histoire des hommes. Contactez-nous pour visiter la Carrière du Bienheureux à Saint-Gobain dans l’Aisne !
Quelques images de champignons frais bio cultivés et cuisinés A la Carrière du Bienheureux.
A la carrière du Bienheureux, nous cultivons des champignons bio tels que le pleurote et le shiitaké grâce aux conditions idéales que nous offrent les carrières de Saint-Gobain dans l’Aisne en Picardie. Vous avez dit shiitake ? Le Shiitake (Lentinus edodes), également connu sous le nom de champignon marronnier ou […]
Producteurs de champignons bio en Picardie dans les Hauts de France, nous cultivons des shiitakés et plusieurs variétés de pleurotes. Vous avez dit pleurote ? Le Pleurote (Pleurotus ostreatus), connu également sous le nom d’Oreille de charbon, est un champignon originaire de Hongrie. Mais aujourd’hui, ce champignon provient principalement d’Asie […]