Saint Jacques au boudin blanc accompagnés de Shiitakés

Recette pour 4 personnes : 15 minutes de préparation 40 minutes de cuisson Ingrédients : 12 noix de saint jacques sans corail 2 boudins blancs 600 g de shiitakés de « A la carrière du bienheureux » 4 tranches de pain d’épices 10 cl de vin blanc 10 cl de fond de […]

Salade César aux pleurotes

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min  Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pleurotes 2 petites gousses d’ail pelées                     30 ml de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de ghee (ou beurre clarifié) 200 g de filet […]